Descubre las croquetas m\u00e1s exquisitas de Madrid en su d\u00eda internacional
Nunuka: Fusi\u00f3n Georgiana con un Toque Croquetil
En el aclamado restaurante georgiano Nunuka, ubicado en C. de la Libertad, 13, 28004, la tradici\u00f3n se une a la vanguardia. Sus croquetas de pollo especiado acompa\u00f1adas de una rica salsa de nueces representan una propuesta audaz y ex\u00f3tica, perfecta para quienes buscan sabores distintos y una experiencia gastron\u00f3mica original. Es un claro ejemplo de c\u00f3mo un plato cl\u00e1sico puede ser reinventado con \u00e9xito.
Arz\u00e1bal: La Excelencia en la Tradici\u00f3n Madrile\u00f1a
Las croquetas de Arz\u00e1bal, situadas en Av. de Men\u00e9ndez Pelayo, 13, son consideradas por muchos como las mejores de Madrid. Este establecimiento domina la t\u00e9cnica de lograr una croqueta perfectamente crujiente por fuera y sumamente cremosa por dentro, combinando con maestr\u00eda la selecci\u00f3n del producto, la tradici\u00f3n culinaria y la innovaci\u00f3n en su preparaci\u00f3n, consolidando su reputaci\u00f3n en la escena gastron\u00f3mica.
Papagena: Alta Cocina y Vistas Privilegiadas
Papagena, en el Teatro Real, C. de Carlos III, s/n, 28013, eleva la croqueta a la categor\u00eda de alta cocina bajo la batuta del chef Ram\u00f3n Freixa. Su reinterpretaci\u00f3n de las cl\u00e1sicas croquetas de jam\u00f3n ofrece una experiencia culinaria sofisticada, que se complementa a la perfecci\u00f3n con las impresionantes vistas desde la sexta planta del emblem\u00e1tico edificio. Una combinaci\u00f3n de sabor y ambiente.
Terracotta: Fusi\u00f3n Mediterr\u00e1nea en Cada Bocado
En Terracotta, ubicado en Calle Vel\u00e1zquez, 80, la croqueta se convierte en una obra de arte gastron\u00f3mica. Aqu\u00ed, se fusiona la artesan\u00eda culinaria con los ricos sabores del Mediterr\u00e1neo, dando como resultado creaciones \u00fanicas. Sus Croquetas de Carabinero, Velo Ib\u00e9rico y Alioli de Ajo Negro son un testimonio de c\u00f3mo la calidad de los ingredientes y la creatividad pueden capturar la esencia de mar y tierra en un solo bocado.
Baldoria: Delicias Italianas M\u00e1s All\u00e1 de la Pizza
Baldoria, conocido como \u00abla casa de la gioia\u00bb en C. de Jos\u00e9 Ortega y Gasset, 100, 28006, demuestra que no solo sobresale por sus pizzas. Su men\u00fa incluye exquisitas croquetas de berenjena a la parmigiana y las \u00abFrittatina Cacio e Pepe\u00bb, elaboradas con pasta del Pastificio Di Martino, cacio y pepe, papada Ib\u00e9rica Joselito y brotes de albahaca. Una propuesta italiana que redefine el concepto de croqueta.
Lamucca: Un Homenaje a la Cocina Casera
Lamucca, en Plaza de Espa\u00f1a, 11, rinde un sentido tributo a la cocina de hogar a trav\u00e9s de sus croquetas. Su versi\u00f3n de jam\u00f3n, con una bechamel extraordinariamente cremosa, evoca los sabores caseros y la comodidad. Es un plato que conquista a todos los comensales por su autenticidad y su capacidad de recordar los buenos momentos alrededor de la mesa.
Ultramarines del Coso: Tradici\u00f3n Renovada en Doble Sede
Ultramarines del Coso, con sedes en C. de Trafalgar, 1, 28010 y C. San Joaquin 16, ofrece una revisi\u00f3n contempor\u00e1nea del cl\u00e1sico bocado. Bajo la direcci\u00f3n de Andy Boman, se presentan croquetas de jam\u00f3n de bellota o cecina de buey. En su local de Trafalgar, el chef Dani propone una croqueta de cecina que honra la memoria madrile\u00f1a, fusionando producto, creatividad y el esp\u00edritu \u00fanico de la taberna moderna.
Grupo Urrechu: El Sabor Asturiano en Madrid
El Grupo Urrechu, con establecimientos como Zalaca\u00edn, Urrechu y Guisandera, trae la riqueza de la gastronom\u00eda asturiana a Madrid, incluyendo sus emblem\u00e1ticas croquetas de picadillo. Preparadas con ingredientes de primera calidad, estas croquetas son un bocado con car\u00e1cter, un sabor profundo y una textura envolvente que encapsula la esencia de la cocina del norte de Espa\u00f1a.
Hotel Montera Madrid: Sofisticaci\u00f3n y Variedad
El Hotel Montera Madrid, ubicado en C. de la Montera, 47, 28013, celebra el D\u00eda Mundial de la Croqueta con propuestas excepcionales en su restaurante y en el rooftop El Cielo de Montera. Ofrecen una versi\u00f3n de jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota con una bechamel cuidadosamente elaborada y un rebozado delicado, adem\u00e1s de una croqueta de boletus y trufa negra, dise\u00f1ada para los paladares m\u00e1s exigentes y amantes de la sofisticaci\u00f3n culinaria.
Barra Alta: Creaciones Irresistibles del Chef Dani Roca
En Barra Alta Madrid, en Calle de Lagasca, 19, 28001, el chef catal\u00e1n Dani Roca deleita a los comensales con dos variantes imprescindibles de croquetas: una de carnes rustidas a fuego lento con foie Rougi\u00e9, y otra de boletus con velo de panceta ib\u00e9rica Casalba. Ambas opciones se caracterizan por su capacidad de deshacerse en la boca, ofreciendo una experiencia gustativa inolvidable.